Nuestra historia

De Nápoles a La Plata

Claudio Rossi nació en el barrio Quartieri Spagnoli de Nápoles, donde la pizza es casi una religión. En 2015 llegó a La Plata con una maleta y una receta de familia.

La fermentación de 48 horas no era común en Argentina entonces. Los clientes notaban la diferencia desde el primer bocado: masa aireada, bordes con alveolos y una digestibilidad diferente.

Hoy SolNorvNorSyl es el lugar de pizza napolitana de La Plata, con clientes fieles de Gonnet a Berisso y descuentos para la comunidad universitaria.